- “Hơn 12 giờ khuya, tôi mở cửa đón đôi nam nữ thì thấy bên kia đường, một người phụ nữ đứng tựa gốc cây, mắt chăm chăm nhìn vào nhà nghỉ. Điều đặc biệt là chị ta đang mang bầu khoảng 7, 8 tháng"... 

Anh Lê Minh Vũ, chủ một nhà nghỉ trên địa bàn quận Hai bà Trưng, Hà Nội, kể lại.

Trải qua thời gian gần 10 năm làm quản lý cho các nhà nghỉ trên địa bàn Hà Nội, mới đây anh Vũ mới có điều kiện mở riêng cho mình một nhà nghỉ ở quận Hai Bà Trưng.

Công việc làm ăn của anh khá suôn sẻ vì lượng khách đến ổn định. Thế nhưng khi tâm sự về chuyện kinh doanh, có những lúc anh Vũ phải nén tiếng thở dài.

“Tôi mở nhà nghỉ, kiếm tiền bằng đồng tiền chân chính nhưng vẫn có những lúc tiễn khách ra về, ngồi một mình lại thấy chút áy náy trong lòng. Tôi có cảm giác như mình đang tiếp tay cho những kẻ muốn phá tan hạnh phúc gia đình…” - anh Vũ nói.

Anh kể tiếp: “Hồi đó, tôi làm quản lý cho một nhà nghỉ ở Đền Lừ (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội). Hơn 12 giờ khuya, một đôi nam nữ gọi cửa. Tôi dậy đón khách thì thấy bên kia đường một người phụ nữ đứng tựa gốc cây, mắt chăm chăm nhìn vào nhà nghỉ. Điều đặc biệt là chị ta đang mang bầu khoảng tầm 7, 8 tháng.

Ảnh có tính chất minh họa

Đoán sắp có vụ đánh ghen, tôi đóng cửa và rà lại trí nhớ về những vị khách đến nhà nghỉ tối nay. Nhưng tối đó nhà nghỉ vắng, chỉ có 3 đôi nam nữ đăng ký ở lại qua đêm và một đôi vừa vào. Trong 3 đôi nam nữ ấy, tôi nghĩ đến cặp tình nhân nhận phòng lúc 10 giờ tối.

Cặp này đến nhà nghỉ của tôi nhiều lần trong mấy tháng trở lại đây. Lần nào vào cô gái cũng rất nhõng nhẽo nhưng tỏ ra khá từng trải. Tôi cho rằng người đàn ông đi cùng chỉ đang ham của lạ chứ chẳng phải yêu đương gắn bó gì…

Tôi vào ngủ nhưng không sao chợp mắt được. Đồng hồ lúc đó chỉ 12 giờ 40 phút, tôi bật dậy, nhòm qua khe cửa và vẫn thấy người phụ nữ mang thai đứng đấy.

Nghĩ thương cô gái và đứa bé trong bụng, tôi quyết định bước ra, tiến về phía người cô ấy”.

Ánh đèn hắt ra từ cửa nhà nghỉ khiến anh Vũ nhìn rõ khuôn mặt người phụ nữ hơn. Đó là một người đàn bà khoảng hơn 30 tuổi. Gương mặt chị sưng húp, đôi mắt đỏ đầy căm phẫn vẫn chằm chằm nhìn vào phía nhà nghỉ.

Ảnh minh họa

“Gặp tôi giọng chị lạc đi vì khóc nhiều. Chị bảo: “Anh có thấy người này không, làm ơn cho em vào gặp anh ta?". Vừa nói, chị vừa rút điện thoại ra và đưa ảnh của gã đàn ông vừa đưa nhân tình vào nhà nghỉ lúc 10 giờ tối cho tôi xem. 

Chị nói tiếp: "Em bầu đến từng này nhưng cứ vài hôm anh ta lại báo trực đêm cơ quan rồi đưa gái đi nhà nghỉ. Hôm nay, em biết chắc chắn anh ta đang ở trong kia. Nếu anh không cho vào em sẽ đợi đến khi nào anh ta ra".

Tôi liếc nhìn bức ảnh, nhận ra vị khách quen nhưng không muốn làm đau thêm trái tim người phụ nữ đang tổn thương, tôi lắc đầu nói không biết. Tôi bảo, tôi không nhớ mặt tất cả các khách vào nhà nghỉ nên không thể khẳng định được với chị về người đàn ông này. 

Nhưng tôi khuyên chị nên về nhà, giữ sức khỏe cho mình và cho con. Nếu không thì vừa thiệt mình, thiệt con mà chồng cũng không giữ được…”, anh Vũ kể.

Tuy nhiên người đàn bà đó không nghe. Chị vẫn đứng chờ cả đêm trước cửa nhà nghỉ. Đến 6 giờ sáng, dậy mở cửa cho đôi tình nhân, anh Vũ giật bắn mình khi người phụ nữ đang ngồi rũ ở cửa.

Thấy chồng bước ra, chị ta đứng phắt dậy, lao vào người phụ nữ bên cạnh chồng rồi lại lao vào chồng gào thét. Người chồng đứng như ngẩn ra nhưng cô nhân tình thì tỏ ra vênh váo. Cô ta hất người đàn bà mang thai ra khiến chị loạng choạng.

Tuy nhiên, anh chồng không chạy lại đỡ vợ mà kéo nhân tình ra xe rồi rồ ga phóng đi. Người vợ chạy với theo nhưng không kịp. Cuộc đánh ghen bất thành diễn ra chớp nhoáng khiến chị khóc ngất đi.

“Đến khi chị bình tĩnh lại, tôi mời chị cốc nước ấm và một lần nữa khuyên chị nên giữ gìn sức khỏe của mình và con. Thế nhưng sau khi chia tay người phụ nữ, tôi thấy áy náy trong lòng. Cảm giác tội lỗi vì dung túng cho cái sai xâm chiếm khiến lương tâm tôi cắn rứt…” - anh Vũ nói.

Minh Anh

Các món ốc đã xuất hiện trên kênh truyền hình CNN của Mỹ vào đầu tháng 12/2016.

Bún chả: Khi xuất hiện trên CNN, bún chả được miêu tả là sự kết hợp hoàn hảo của hai món ăn được nhiều người yêu thích là thịt nướng và rau sống.

Gỏi cuốn từng được CNN bầu chọn là món ăn vặt ngon nhất thế giới. Món ăn này có bún, tôm, thịt luộc, rau sống. Tương chấm chua ngọt của gỏi cuốn có cà rốt thái lát, hành phi và đậu phộng.

Bánh mì được thế giới công nhận là một trong những món ăn đường phố tuyệt vời nhất. Món ăn này có sự hòa quyện của bánh mì thơm, pate, các loại rau đi kèm.

Phở: Trong một tập của bộ phim điều tra "CSI" trên kênh AXN, phở được mô tả là "món súp ngon tuyệt".

Hủ tiếu từng được vị giám khảo - đầu bếp nổi tiếng khó tính Gordon Ramsey - chọn làm đề trong một vòng thi của Master Chef 2013.

Bánh xèo: Năm 2013, báo CNN đã có một bài viết riêng về món ăn này của Việt Nam.

Cà phê trứng: Đầu tháng 11/2015, cà phê trứng của Việt Nam đứng đầu trong bảng xếp hạng 17 món cà phê nên uống khi du ngoạn khắp thế giới.

Bún bò Huế: Trong một tập của chương trình "Anthony Bourdain: Parts Unknown" phát trên kênh CNN, đầu bếp Mỹ nổi tiếng nhận định: "Bún bò Huế là món súp ngon nhất thế giới".

Chuối nếp nướng: Trong ba lần tham gia Liên hoan ẩm thực đường phố thế giới (tại Singapore năm 2013, tại Trung Quốc năm 2014 và tại Philippines năm 2016), chuối nếp nướng của Việt Nam được vinh danh là món ăn đường phố ngon nhất thế giới.

(Theo Zing)

- Tết Nguyên Đán cận kề, nhu cầu làm đẹp của chị em tăng cao, các tiệm tóc luôn rơi vào tình trạng quá tải. Để làm hài lòng tất cả các 'thượng đế' không phải là điều đơn giản.

Anh Nguyễn Duy Phương (Hà Nam) gắn bó với nghề làm tóc gần chục năm, hiện là chủ một salon (tiệm) tóc ở Hai Bà Trưng, Hà Nội, cho biết: "Với nghề dịch vụ làm đẹp, ngoài tay nghề khá thì người thợ phải nhã nhặn, nhiệt tình và nhún nhường mới mong có được nhiều khách hàng trung thành".

Theo anh Phương, trong quá trình đi học nghề, làm thuê cho các salon, anh đã chứng kiến không ít câu chuyện chủ tiệm phải méo mặt, cúi đầu xin lỗi mà khách hàng vẫn không vừa ý. Thậm chí họ còn quậy phá, gây ồn ào tại cửa hàng.

Vào dịp cận Tết, khách hàng đến làm tóc, sấy gội rất đông, hết chỗ ngồi chờ, nhiều người phải quay về hoặc ra quán trà đá ngồi đợi đến lượt.

Gần trưa, lượng khách kéo đến đông hơn, trong số đó có một chị tầm 40 tuổi, trông khá sắc sảo, có nhu cầu uốn xoăn máy và nhuộm.

Do tiệm đã quá đông, chủ salon đành khéo léo từ chối nhưng người phụ nữ này vẫn cố nài nỉ để được làm.

Bộ tóc cầu kì, nhiều công đoạn, thợ lại ít, phải chăm sóc cho cả mấy chục khách nên đến tối muộn thì bộ tóc của chị này mới hoàn thiện.

Anh Phương đang làm tóc cho khách. Ảnh: Nhân vật cung cấp

Anh Phương chia sẻ: “Theo con mắt của thợ thì bộ tóc đó khá đẹp, phù hợp với khách nhưng không hiểu sao vị khách này ngắm nghía một hồi rồi tức tối chê salon làm xấu quá, hỏng hết bộ tóc của họ.

Thấy khách không vừa ý, lớn tiếng, chủ salon cũng nhẹ nhàng giải thích và giảm bớt chi phí làm tóc cho khách "hạ hỏa".

Không ngờ chị này về vẫn hậm hực, tức tối và gọi luôn vài thanh niên đến đập phá quán.

Khi lực lượng cảnh sát 113 đến, chị ta vẫn còn lớn tiếng đe dọa sẽ không để quán làm ăn yên ổn. Sau lần đó, thỉnh thoảng chị ta lại cho người đến làm ồn ào. Chủ salon tóc này phải bất đắc dĩ âm thầm tìm địa điểm khác chuyển đi.

Chị Nguyễn Thị Trang (SN 1992), chủ một salon tóc ở khu vực Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà nội cũng từng rơi vào trường hợp tương tự.

Chị chia sẻ: “Có lần một vị khách quen thường xuyên gội đầu tại cửa hàng tôi đến và yêu cầu được cắt tỉa, uốn xoăn bằng máy. Bình thường bộ tóc như vậy, tôi ra giá khoảng 1 triệu nhưng vì là khách quen nên tôi có giảm giá cho chị.

Làm xong, khách không nói gì, vui vẻ trả tiền rồi về. Sáng hôm sau, tôi đang gội đầu cho khách thì chị ấy phóng xe đến. Chưa vào đến cửa chị đã lớn tiếng chửi bới. Chị nói rằng, tôi làm hỏng tóc vì về nhà ai cũng chê xấu.

Thấy tôi im lặng, chị ấy cho rằng chúng tôi coi thường khách nên càng to tiếng chửi bới, đe dọa "không để yên"".

Chị Trang kể tiếp, bao nhiêu khách đến cửa lại quay ra vì không muốn phiền hà, tai bay vạ gió. Ngày hôm đó, tiệm của chị ế ẩm, không kinh doanh được dù đang trong những ngày áp Tết, mùa kiếm ăn lớn của các salon tóc.

Cá tràu hay cá trèo đồi, cá cửng là những cái tên khá xa lạ với thực khách, nhưng nó lại là tên của một loài cá quý rất quen thuộc với người dân Ninh Bình.

Cá tràu thuộc họ cá quả, mình tròn lẳn, sinh sống chủ yếu trong các khe đá. Vào mùa đông, dù nước cạn đến đâu chúng cũng đào sâu hang xuống để sinh sống, ăn loại đất sét và ngủ suốt mấy tháng liền, khi mùa mưa tới thì mới xuất hiện.

Thịt cá tràu rất chắc và vô cùng thơm ngon.

Chúng chỉ sống ở vùng hang động ngập nước thuộc xã Ninh Hải và Tổng Trường Yên, huyện Hoa Lư với số lượng hạn chế. Cá tràu rất khỏe, có khả năng trườn trên đá để lên những điểm cao hơn như khe nước ven lưng chừng đồi, vì thế chúng còn có tên gọi khác là cá trèo đồi.

Tương truyền, cá tràu đã có từ thời vua Đinh Tiên Hoàng. Xưa kia, người dân kinh thành Hoa Lư mỗi khi bắt được loài cá này đều phải cống nạp cho vua, nếu tự ăn sẽ bị coi là phạm thượng.

Cá tràu được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cá tràu nướng, cháo cá tràu nhưng đặc sắc và hấp dẫn nhất đó chính là canh rau sắng cá tràu.

Chỉ riêng cá tràu ở vùng núi đá vôi Hoa Lư, Ninh Bình mới có được thứ thịt thơm, dai, ngọt đặc trưng.

Rau sắng, hay còn gọi là rau ngót rừng, có lá xanh thẫm, bóng mỡ. Rau sắng là loại cây thân gỗ, mọc tự nhiên trên cheo leo núi đá vôi. Sắng là loại rau thử thách con người, bởi muốn hái rau sắng, người đi rừng phải thông thuộc địa hình, leo trèo giỏi, tốn bao mồ hôi, công sức.

Mùa rau sắng bắt đầu từ tháng Hai đến hết tháng Ba âm lịch và có giá bán khá đắt. Thậm chí ở chùa Hương (Mỹ Đức, Hà Nội), có thời điểm giá rau sắng lên đến 1 triệu đồng/kg.

Sở dĩ loại rau này có giá đắt như vậy là bởi từ khi trồng đến lúc cho lần thu hoạch đầu tiên phải mất từ 3-5 năm và sau 10 năm mới được thu hoạch với số lượng lớn. Rau sắng thường mọc trong rừng sâu, trên những vách núi cao. Càng là những cây mọc trên vách núi cao thì tuổi đời cây càng cao, chất lượng rau càng ngon ngọt lạ thường.

Dường như, từng lá rau, đọt rau đều chắt lọc từ đất trời, từ gió núi để gom lại những tinh túy và gửi tới con người vị thanh khiết, vị ngọt bùi đến say lòng.

Rau sắng sử dụng lá non, đọt thân, hoa và quả để chế biến. Những người sành ăn không bao giờ nấu rau sắng ăn suông. Họ dùng lá non, đọt thân nấu canh với cá, thịt lợn, hay tôm nõn... để dậy lên vị ngon khó tả.

Rau sắng thường được nấu với cá rô, cá quả nhưng đặc trưng nhất vẫn là rau sắng nấu cá tràu vì khi hai nguyên liệu hòa quyện sẽ giữ được vị thơm, săn chắc của thịt cá. Khi nấu canh sắng với cá tràu, người Ninh Bình không cần dùng đến gia vị, bởi chỉ riêng vị ngọt của sắng cũng đủ khiến món ăn vương vấn nơi đầu lưỡi.

Canh rau sắng cá tràu nấu rất đơn giản nhưng có vị ngon, ngọt và ngậy

Hàng năm người dân vùng đất cố đô vẫn tổ chức lễ hội và làm món canh rau sắng cá tràu để thắp hương, cầu mong cho mọi việc ấm êm, mùa màng tươi tốt.Từng một thời là món đặc sản nức tiếng dành để cho bậc vua, chúa thưởng thức, song đến nay, loài cá tràu quí hiếm này đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng.

Tại một số nhà hàng ẩm thực ở xã Ninh Hải, khu du lịch Tam Cốc - Bích Động có phục vụ món đặc sản này và được nhiều thực khách ưa thích. Cá được bán với giá 150.000 - 200.000 đồng một kg.

Hai món ăn của Đà Lạt lọt Top 100 ẩm thực đặc sản Việt Nam

Hội kỷ lục gia Việt Nam vừa công bố danh sách Top 100 món ăn đặc sảntiêu biểu của Việt Nam (2011 - 2016), trong đó có 2 món ăn là canh Atisohầm giò heo và bánh ướt lòng gà của TP Đà Lạt - Lâm Đồng.